Co jest uprawiane w Alanyi

Owocowy Raj – Alania
Jakie skojarzenia masz, gdy słyszysz słowo "raj"? Oczywiście, słońce, morze, biały piasek i... ciemne drzewa owocowe, których owoce są proszone o na stole. I wszystko to jest w Alanyi - które można bezpiecznie nazwać nie tylko wielkim miejscem na relaks, ale także prawdziwym raju owocowym!
Wybrzeże Antalyi jest dziś słusznie nazywane „sercem” przemysłu rolnego w Turcji. Rzeczywiście, dzięki ciepłemu klimatowi, jasnemu słońcu i czystemu powietrzu rosną tu dziesiątki odmian owoców i warzyw. Ponadto w ostatnich latach w Alanyi uprawia się także owoce tropikalne.

Lato to czas obfitości w witaminy
Oczywiście najbardziej owocną porą roku jest lato. To właśnie od maja do września stragany dosłownie pękają od obfitości i różnorodności owoców i warzyw. A wszystko, co można kupić w Alanyi czy Antalyi na bazarach i targowiskach, jest tutaj uprawiane, a nie sprowadzane z zagranicy. Dzięki temu trafia na półki świeże, bez żadnej obróbki chemicznej.
W maju rozpoczyna się sezon na truskawki i wiśnie. Dokładniej, zaczynają sprzedawać słodkie jagody wcześniej, ale w marcu i kwietniu nie są tak smaczne jak latem. Ale w maju dopiero zaczyna się ekspansja.
I sprzedają to wszystko za grosze, bo uprawiają to tutaj, na wybrzeżu. A jeśli pierwszą truskawkę i czereśni szacuje się na 10-15 lirów, to w sezonie cena spada do 3-5 lirów za kilogram, w zależności od odmiany jagód.
Początek lata to czas nieszpułki. W Turcji owoc ten nazywa się yeni dünya (yeni dünya). Nieszpułki rosną w Alanyi niemal na każdym kroku. Przecież klimat dla nich jest idealny. Dlatego owoc ten uprawia się bez użycia nawozów chemicznych, dzięki czemu zachowuje wszystkie korzyści i witaminy niezbędne dla zdrowia.
„Wizytówką” Alanyi są banany. Ze względu na swoje niewielkie rozmiary nazywane są czasami królewskimi, a w smaku są znacznie słodsze od importowanych dużych owoców, które zwykle usuwa się nawet zielone i pozostawia do dojrzewania w drodze.
Plantacje bananów znajdują się w Alanyi tuż nad poziomem morza, widać je już przy wjeździe do miasta, jeśli spojrzeć na góry.
Morele, brzoskwinie i nektarynki dojrzewają w Alanyi w czerwcu i lipcu. Na półkach pojawiają się soczyste śliwki.
W tym samym czasie na plantacjach zaczynają zbierać arbuzy i melony. Jeśli w naszej ojczyźnie jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia tych owoców pod koniec lata, to w Turcji arbuzy i melony dojrzewają znacznie wcześniej, a wynika to z faktu, że jest gorące lato i ciepła zima.
Złapany w Alanyi i dziwaczny smoczy owoc - czyli pitahaya. Wcześniej można go było spotkać w gorących krajach tropikalnych, na przykład w Tajlandii czy Wietnamie. Ale tureccy rolnicy również nie tracili czasu na próżno i nauczyli się uprawiać pitahaya na wybrzeżu Alanyi.
Kilka lat temu w Alanyi rozpoczęto projekt uprawy kiwi. I znowu tureccy rolnicy odnieśli duży sukces. Tropikalna jagoda, którą dziś sprzedaje się na targach i w sklepach w Alanyi i Antalyi, trafia na półki z lokalnych plantacji.

Jesień – czas zaopatrzyć się w witaminy?
Pod koniec lata na wybrzeżu Antalyi dojrzewają figi, winogrona i persimmon. A wszystko to jest także zasługą tureckich rolników.
Lokalne owoce „jesienne” są bardzo słodkie. Dobrze dojrzała persimmon w ogóle nie „robi się na drutach”. Miękkie i soczyste figi można jeść kilogramami bez przerwy. Oczywiście może się wydawać, że jest to dość drogie - 8-10 lirów za kilogram. Ale uwierz mi, figa z Alanyi jest tego warta.
Nieco później na rynkach pojawiają się granaty. Być może widzieliście na drodze z Alanyi do Antalyi duże ogrody, w których rosną drzewa o czerwonych kwiatach. Więc to jest granat. Jesienią dojrzewają i stają się niesamowicie słodkie i duże. A ten przysmak jest dość niedrogi.
Jesień i zima na wybrzeżu Antalyi to czas owoców cytrusowych, kiedy mandarynki i pomarańcze polewane są sokiem. Nawiasem mówiąc, zbiory tego ostatniego zbiera się 2-3 razy w roku.
Pomarańcze i mandarynki na targach w Alanyi zimą kosztują 2-3 liry za kilogram. Być może zwróciłeś uwagę na fakt, że na pierwszy rzut oka owoce cytrusowe Antalya nie wyglądają zbyt reprezentacyjnie. A wszystko ze względu na ich uprawę, że nie używa się szkodliwych środków chemicznych, a skórki nabłyszczającej nie naciera się woskiem. Ale jakie pomarańcze i mandarynki uprawiane na wybrzeżu Morza Śródziemnego, słodkie! Dla uszu nie ottyanesh.
Na wybrzeżu Antalyi rosną także jabłka i gruszki. Ale na tle obfitości owoców te znane przysmaki zostają w jakiś sposób utracone. I na próżno, bo gruszki są po prostu pyszne w smaku.
Magazyn witamin, zdrowych pierwiastków śladowych i tłuszczów - awokado są również uprawiane w Alanyi. Ten owoc (tak, awokado odnosi się konkretnie do owoców, chociaż jest używany do tworzenia sałatek) jest uprawiany w Turcji nie dłużej niż 15 lat, ale w tym czasie awokado stało się tak popularne, że trudno znaleźć hostessa w Alanyi, który nie wie, jak gotować różne przekąski z niego.
Nie wspominając już o innym pysznym owocu - pigwie. Z którego Turcy albo przygotowują desery, albo dodają je do dań mięsnych.

Czy lubisz warzywa? Zatem jesteś w Alanyi.
W Alanyi obfituje nie tylko w owoce, ale także w warzywa, ponieważ uprawia się tu pomidory, ogórki, cukinię i bakłażany, czerwoną i zieloną paprykę.
Zbiór kapusty i dyni w Alanyi. A tutaj rosną niesamowite warzywo - okra. Z niej Turcy gotują pyszne dania. I przypomina o smaku szparagów okra i odrobiny bakłażana.
Na wybrzeżu Antalyi rosną oliwki, które notabene można znaleźć również na targowiskach, a także najwyższej jakości oliwę z oliwek.
Jednym z wyjątkowych produktów, które można znaleźć w Alanyi jest drzewo chleba świętojańskiego. Z jego owoców można zrobić przydatny substytut cukru, zwany chlebem świętojańsko-karobowym.
Tak naprawdę łatwiej jest wymienić, czego nie ma w Alanyi i Antalyi, skoro prawie wszystko jest tu uprawiane. A to, co nie rośnie na wybrzeżu Morza Śródziemnego, sprowadza się z sąsiednich prowincji Turcji, jak np. karczochy, które w krajach europejskich uważane są za przysmak, a w Turcji sprzedawane są za jedyne 1-2 liry za sztukę.
Można więc śmiało powiedzieć, że Alanya to raj dla miłośników zdrowej i zdrowej żywności, bogatej w witaminy i mikroelementy.

Autor: